# ふぉんでゅ亭

> 那覇市寄宮のスイス家庭料理店「ふぉんでゅ亭」のコラムです。スイス産チーズを白ワインで煮溶かし、さくらんぼの蒸留酒キルシュで香りを付けるチーズフォンデュのこと、ラクレットやオイルフォンデュの楽しみ方、記念日やおひとりさまの過ごし方などを、初めての方にも分かる言葉でお届けします。

## Quick facts

- 正式名称: ふぉんでゅ亭
- 英語表記: Fondue Tei
- 業種: Restaurant
- 所在地: 〒902-0064 沖縄県那覇市寄宮2-5-44 赤嶺ビル2階
- アクセス: 那覇市寄宮2-5-44 赤嶺ビル2階（バス停「県立看護大学前」すぐ近く）
- 電話: 098-988-7538
- 営業時間: 月・火・水・金 17:00〜23:00 / 土 12:00〜23:00 / 日 12:00〜22:00
- 営業時間の補足: 夜は17:00〜23:00（日曜は22:00まで）。土日祝は予約制で12:00から。正式なランチ営業は準備中です。定休日は毎週木曜と隔週水曜です。
- 対応エリア: 那覇市
- 最終更新: 2026-11-12

## サービス・メニュー

- チーズフォンデュ: スイス産チーズを白ワインで煮溶かし、キルシュで香りを付けた名物
- ラクレット: 溶かしたチーズを自分で削って味わう
- オイルフォンデュ（フォンデュ・ブルギニョン）: 熱した油に具材をくぐらせて楽しむ
- チョコレートフォンデュ: 食後のデザート
- ソフトクリームサンデー: 自分で作る体験型のデザート

## よくある質問

### 予約はできますか？

はい、ご予約いただけます。土日祝の12:00からのご利用は予約制です。お電話（098-988-7538）でご相談ください。

### チーズフォンデュは何で溶かしていますか？

スイス産のチーズを、牛乳ではなく、アルコールを飛ばした白ワインで煮溶かしています。牛乳だとチーズの良さが消えてしまうため、白ワインで風味とコクを残し、チーズの旨味を引き出しています。仕上げに、さくらんぼの蒸留酒キルシュを少量加えて香りを付けます。

### お酒が苦手でも食べられますか？

白ワインはアルコールを飛ばしてから使っています。仕上げのキルシュはアルコールを飛ばしていないため、お子さまやお酒が苦手な方には入れないよう、ご注文のときにお聞きしてから加えています。気になる方はスタッフへお声がけください。

### 営業時間と定休日を教えてください。

夜は17:00〜23:00（日曜は22:00まで）です。土日祝は予約制で12:00から営業しています。正式なランチ営業は準備中です。定休日は毎週木曜と隔週水曜です。

### 支払い方法は？

現金とクレジットカードがご利用いただけます。

### たばこは吸えますか？

店内は禁煙です。

## Languages

- 日本語（正本）: https://fondue-tei.search-mania.net/
- English: https://fondue-tei.search-mania.net/en/

## Links

- [公式ページ](https://fondue-tei.search-mania.net/)
- https://www.instagram.com/fondue_tei_okinawa/

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