ふたりで囲む、ひとつの鍋のしあわせ

写真は、スイスの雰囲気を感じられる店内の一角です。赤と白の旗を眺めながら、ゆったりとお過ごしいただけます。 少し肌寒く感じる11月の夜は、ふたりの距離が自然と近づく季節。那覇・寄宮の「ふぉんでゅ亭（Fondue Tei）」では、カップルやご夫婦で“ひとつの鍋を囲む時間”を大切にしています。向かい合って座るだけで、会話って意外と弾まなかったりしますよね。けれど、真ん中でぐつぐつと湯気が立つ鍋があると、沈黙まで心地よく感じられるものです。 名物のチーズフォンデュは、チーズはすべてスイス産。アルコールを飛ばした白ワインでチーズを煮溶かし、仕上げにさくらんぼの蒸留酒（キルシュ）を少量加えて香りを付けた、スイス家庭料理らしい一皿です。牛乳だとチーズの良さが消えてしまうので、白ワインで風味とコクを残し、チーズの旨味を引き出しています。キルシュはアルコールを飛ばしていないため、お子さまやお酒が苦手な方には、ご注文のときに確認してから入れています。初めて召し上がったお客さまから「想像していたチーズフォンデュと違って、美味しくてびっくりした」という声をいただくこともあります。 鍋の周りでは、「次、どれを取る？」「こっちも食べてみる？」と、小さなやり取りが増えていきます。お互いの“好き”を知れたり、いつもの相手の新しい一面が見えたり。あなたは、誰と一緒にこの鍋を囲みたいですか？ チーズフォンデュのほかにも、溶かしたチーズを自分で削って味わうラクレット、オイルフォンデュ「フォンデュ・ブルギニョン」、デザートのチョコレートフォンデュ、自分で作るソフトクリームサンデーなど、体験型のメニューもご用意。ドリンクやおつまみ、デザートも豊富なので、記念日にも、ふだんの「おつかれさま」にも寄り添えます。店内は禁煙で、落ち着いて会話を楽しみたい夜にもおすすめです。 ふぉんでゅ亭は17:00〜23:00（日曜は22:00まで）営業、土日祝は予約制で12:00から開けています。定休日は毎週木曜・隔週水曜。ご予約も承っています（現金・クレジットカード可）。 今夜は、那覇でスイス料理のあたたかさに包まれる時間を。ふたりの「また来たいね」が増える夜を、ぜひどうぞ。